MONIN koncentrát Ube 0,7 l

MONIN koncentrát Ube 0,7 l: fialový jam pro latte, frappé, smoothie i signature drinky

MONIN koncentrát Ube 0,7 l přináší do nápojového menu chuť fialového jamu, která je výrazná na pohled, ale příjemně jemná v chuti. Ube pochází z Filipín a jihovýchodní Asie, kde se tradičně používá v dezertech, mléčných nápojích a sladkých receptech. V moderních kavárnách a barech funguje skvěle jako trendová příchuť pro ube latte, ledové latte, matcha latte, frappé, smoothie, milkshake, bubble tea i dezertní nápoje.

Tento tekutý koncentrát je navržený pro rychlou a konzistentní přípravu. Oproti prášku se nemusí složitě rozmíchávat, šlehat ani připravovat dopředu. Stačí nadávkovat, promíchat s mlékem, ledem nebo dalšími ingrediencemi a nápoj může jít rovnou na servis. To je velká výhoda hlavně v provozu, kde rozhoduje rychlost, stabilní výsledek a čistá práce bez zbytečného odpadu.

Jak chutná ube?

Ube má jemně sladký, krémový a dezertní chuťový profil. Není to ostrá ovocná příchuť ani těžká čokoláda. Chuť je kulatá, hebká a velmi dobře se kombinuje s mlékem, kávou, matchou i ovocem. V profilu najdete tóny vanilky, oříšků, lehkého karamelu, mléčnosti a pečeného dezertu. Právě díky tomu se MONIN Ube hodí do nápojů, které mají být vizuálně atraktivní, ale chuťově přístupné a dobře pitelné.

• jemná sladkost fialového jamu,
• krémový a mléčný charakter,
• tóny vanilky, oříšků a lehkého karamelu,
• výrazná fialová barva,
• výborná kombinace s mlékem, rostlinnými alternativami, kávou a matchou.

Proč použít koncentrát místo prášku?

Ube prášek může být zajímavá surovina, ale v každodenním provozu často znamená delší přípravu, potřebu správného rozmíchání a riziko nestejného výsledku. MONIN koncentrát Ube je tekutý, připravený k okamžitému použití a snadno se dávkuje. To ocení baristé, barmani i obsluha v kavárnách, bistrech, hotelech a cukrárnách.

• Rychlá příprava: dávkování přímo do sklenice, šejkru nebo mixéru.
• Konzistentní výsledek: stejná chuť a barva v každé porci.
• Snadné použití za provozu: bez metličky, bez složitého rozmíchávání, bez hrudek.
• Využití za studena i za tepla: latte, ledové latte, frappé, smoothie, milkshake i dezertní nápoje.
• Silný vizuální efekt: fialová barva okamžitě odliší nápoj v menu i na fotkách.

Pro přesné a čisté dávkování v provozu doporučujeme použít také pumpičku MONIN sklo 10 ml pro 0,7l láhev.

Doporučené použití

MONIN Ube využijete všude tam, kde chcete vytvořit krémový, barevný a chuťově originální nápoj. Nejlépe funguje v mléčných receptech, ale dobře se dá kombinovat i s kávou, matchou, ovocem, kokosovou vodou nebo dezertními sirupy.

• ube latte a ledové ube latte,
• dirty iced latte s espressem,
• ube matcha iced latte,
• frappé a mléčné shaky,
• smoothie a ovocné drinky,
• bubble tea a mléčné čaje,
• dezertní nápoje, toppingy a pěny.

Dávkování vždy upravte podle receptury, velikosti sklenice, typu mléka a požadované intenzity chuti. V receptech níže se nejčastěji pracuje s dávkou 20 až 30 ml na porci.

S čím MONIN Ube kombinovat?

Ube se skvěle propojuje s jemnými, krémovými a dezertními chutěmi. Pro rychlé rozšíření nabídky doporučujeme kombinovat ho například s těmito produkty:

• MONIN koncentrát Matcha 0,7 l pro efektní ube matcha iced latte,
• MONIN sirup Vanilka 0,7 l pro kulatější dezertní profil,
• MONIN sirup Karamel slaný 0,7 l pro sladko-slané latté a milkshaky,
• MONIN sirup Lískový oříšek 0,7 l pro oříškově krémové nápoje,
• MONIN sirup Skořicová rolka 0,7 l pro hřejivější kávové receptury,
• MONIN sirup Čokoláda bílá 0,7 l pro jemné dezertní latte,
• MONIN sirup Kokos 0,7 l pro tropičtější a krémovější chuť,
• MONIN Pyré Liči Le Fruit 1 l pro svěží asijsky laděné iced latte,
• MONIN Pyré Borůvka Le Fruit 1 l pro smoothie a ovocné mléčné nápoje,
• MONIN Vanilla Frappé 1,36 kg pro rychlé krémové frappé.

Recepty s MONIN Ube

Ube latte

Jednoduchý nápoj, který ukáže ube v nejčistší podobě. Krémový, jemně sladký a krásně fialový drink, který se hodí do kavárenského menu i jako sezónní specialita.

Suroviny

• 20 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 200 ml mléka nebo rostlinné alternativy, ideálně kokosové nebo ovesné.

Postup

1. Do latte sklenice nebo hrnku nalijte MONIN koncentrát Ube.
2. Mléko zahřejte a našlehejte do jemné pěny.
3. Pomalu nalijte mléko do sklenice a podávejte.

Pro výraznější dezertní variantu přidejte 10 až 20 ml MONIN Vanilka, MONIN Karamel slaný, MONIN Lískový oříšek nebo MONIN Skořicová rolka.

Ube matcha iced latte

Barevný vrstvený drink, který spojuje fialové ube a zelenou matchu. Vypadá skvěle ve sklenici a chuťově kombinuje krémovou sladkost ube s čajovým profilem matchy.

Suroviny

• 30 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 40 ml MONIN koncentrátu Matcha 0,7 l,
• 150 ml mléka,
• led.

Postup

1. Naplňte vysokou sklenici ledem.
2. Přidejte MONIN Ube a mléko, lehce promíchejte.
3. Navrch opatrně nalijte MONIN Matcha tak, aby vznikly vrstvy.
4. Podávejte bez promíchání pro efektní vzhled.

Dirty ube iced latte

Kávová varianta pro kavárny, které chtějí nabídnout něco vizuálně jiného než klasické ledové latte. Fialový základ, mléko a espresso vytvoří efektní vrstvený nápoj s příjemně dezertním charakterem.

Suroviny

• 30 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 150 ml mléka,
• 30 ml espressa,
• led.

Postup

1. Do vysoké sklenice nalijte MONIN Ube.
2. Přidejte led a mléko.
3. Navrch opatrně přelijte espresso, aby vznikla kávová vrstva.
4. Podávejte ihned.

Chuť můžete dále doladit pomocí MONIN Vanilka, MONIN Lískový oříšek nebo MONIN Karamel slaný.

Ube lychee iced latte

Lehčí a svěžejší varianta s ovocným akcentem. Liči dodá nápoji jemnou exotiku, zatímco ube drží krémový fialový základ.

Suroviny

• 30 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 15 ml MONIN Pyré Liči Le Fruit 1 l,
• 150 ml mléka,
• led.

Postup

1. Do vysoké sklenice nalijte MONIN Ube a MONIN Le Fruit Liči.
2. Promíchejte a přidejte led.
3. Doplňte mlékem a nechte vytvořit barevné vrstvy.
4. Podávejte bez ozdoby nebo jen s jednoduchým čistým servisem.

Ube vanilla coconut cloud

Lehký nápoj s kokosovou vodou a jemnou ube pěnou. Hodí se jako moderní nealkoholická specialita, která působí svěže, prémiově a vizuálně čistě.

Suroviny

• 20 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 15 ml MONIN sirupu Vanilka 0,7 l,
• 80 ml mléka,
• 100 ml kokosové vody,
• led.

Postup

1. MONIN Ube a mléko našlehejte v konvičce nebo pomocí elektrického pěniče do jemné pěny.
2. Sklenici naplňte ledem.
3. Přidejte MONIN Vanilka a kokosovou vodu, promíchejte.
4. Navrch opatrně nalijte ube pěnu.

Pro intenzivnější kokosový tón můžete recept upravit pomocí MONIN sirupu Kokos 0,7 l.

Ube frappé

Krémové, studené a dezertní. Ube frappé je ideální pro letní menu, kavárenské sezónní nabídky a provozy, které chtějí nabídnout atraktivní nápoj s jednoduchou přípravou.

Suroviny

• 30 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 1 odměrka MONIN Vanilla Frappé 1,36 kg,
• 150 ml mléka,
• led.

Postup

1. Do mixéru dejte MONIN Ube, MONIN Vanilla Frappé, mléko a led.
2. Mixujte přibližně 30 sekund do hladké krémové konzistence.
3. Přelijte do sklenice a podávejte.

Pro nemléčnou variantu můžete pracovat s rostlinným nápojem a produktem MONIN Non Dairy Frappé 1,36 kg.

Ube blueberry smoothie

Ovocnější recept, ve kterém ube dodá krémový základ a borůvka přidá šťavnatější, svěžejší profil. Dobrá volba pro kavárny, snídaňová bistra a letní nabídku.

Suroviny

• 30 ml MONIN koncentrátu Ube,
• 15 ml MONIN Pyré Borůvka Le Fruit 1 l,
• 60 g skyru,
• 100 ml mandlového mléka,
• led.

Postup

1. Všechny suroviny vložte do mixéru.
2. Mixujte přibližně 30 sekund do hladké konzistence.
3. Přelijte do sklenice a ozdobte borůvkami nebo jemnou mléčnou pěnou.

Pro koho je MONIN Ube ideální?

MONIN Ube se hodí pro kavárny, bistra, bary, hotely, cukrárny i domácí nadšence, kteří chtějí připravovat nápoje s výrazným vzhledem a originální chutí. Pro profesionální provozy je zajímavý hlavně jako surovina pro limitované nabídky, sezónní menu, tematické drinky a signature nápoje. Umožní rychle vytvořit nápoj, který se odliší od klasické vanilky, karamelu nebo čokolády, ale zároveň zůstane chuťově dobře srozumitelný.

Díky atraktivní fialové barvě je Ube výborné také pro nápoje určené na sociální sítě. Ve sklenici funguje krásně samostatně, ale ještě lépe v kombinaci s mlékem, espressem, matchou nebo ovocným pyré, kde vznikají barevné vrstvy.

Základní informace

Produkt	MONIN koncentrát Ube 0,7 l
Chuť	Fialový jam, jemná sladkost, vanilka, oříškové a lehce karamelové tóny
Barva	Výrazná fialová
Využití	Latte, ledové latte, matcha latte, frappé, smoothie, milkshake, bubble tea, dezertní nápoje
Dávkování	Podle receptury, typu nápoje a požadované intenzity chuti
Objem	0,7 l
Skladování po otevření	Uchovávejte uzavřené v čistém a suchém prostředí při pokojové teplotě